Die toskanische Süsse in der Schweiz

Ich habe schon einige meiner Urlaube in der Toskana verbracht und hatte so auch die Gelegenheit einen Großteil der Weine zu entdecken. Es gab unter diesen Weinen welche die ich sehr genossen hatte, aber leider hab ich immer wieder die Namen vergessen… Also habe ich mal im Internet gesucht wo ich denn toskanische Weine in der Schweiz finden kann. Da bin ich auf die Website Vini Toscani gestoßen, welche sich auf diesem Gebiet spezialisiert hat und eine unglaubliche Auswahl anbietet. Bis zum 5. Mai haben Sie Tag der offenen Tür, ich denke dass ich mich dort mal umschauen werde und die Süßen Aromen der toskanischen Weine probieren werde. Mit etwas glück werden sie vielleicht auch Pecorino haben.
Ansonsten findet man auch eine große Auswahl an toskanischen Weinen bei Obrist, hier findet man auch gleich verschiedene Gerichte die zu den Weinen gut harmonieren. 

Die Toskana ist eine der wichtigsten Weinregion der Welt, mit 38 AOC Weinen, von der Gegend Chianti bis hin zum Montepulciano. Der Chianti ist einer der berühmtesten toskanischen Weine, wenn nicht der berühmteste Wein der Welt und er ist auch immer in einem kleinem Holz Korb platziert.  Wenn auch der Chianti früher als Tafelwein galt hat er sich zu einem respektablen und respektierten Wein entwickelt, der eine grosse Auswahl an Gerichten begleiten kann.

Ich könnte noch mehr über die so tollen toskanischen Weine erzählen, aber das werde ich dann in einem nächsten Artikel machen J

Typisch Schweizer Gerichte

Ich habe in diesem Blog über das wohl bekannteste Schweizer Gericht schon geschrieben, jetzt möchte ich aber gerne mehr über unsere Schweizer Küche berichten.

In der Schweizer Küche findet man deutsche, französische sowohl als auch italienische Einflüsse wieder. Jedoch hat jede Region seine sehr eigenen Spezialitäten, aber in der ganzen Schweiz kennt man das Raclette, Älplermagronen und Rösti. In der Region der französischen Schweiz ist besonders das Raclette und Käsefondue beliebt, etwas eher unbekanntes Gericht ist das Cholera Kuchen, der aus Kartoffeln und Käse besteht. In der Nähe des Genfer Sees gibt es zahlreiche Gerichte mit Fisch. In der italienischen Schweiz ist die Polenta sehr beliebt, das ist ein schnittfester Maisbrei, man kann es entweder als Hauptgericht oder als Beilage essen. 

Wenn ich einen Tag lang nur Schweizer gereichte essen müsste, würde ich morgens mit einem leckeren Birchermüesli anfangen, mittags ein paar Appenzeller Siedwürste, welche mit Käsehörnli oder Apfelmus serviert werden. Um den perfekten Tag dann abzuschliessen, mein persönliches Leibgericht: das Zürcher Geschnetzelte, mit leckerem Kalbfleisch, Kalbsniere und Champignons an einer Rahmsosse mit Rösti und von einem leckeren Schweizer Wein begleitet. Zum Nachtisch dann noch ein Stück Zuger Kirsch Torte.

Wird Rocco Siffredi zum Wein Produzent?

Nach dem Erfolg des Weines Von Angelina Jolie und Brad Pitt vor ein paar Wochen, schreibt jetzt ein anderer Prominenter ähnliche Schlagzeilen… nach dem Dreh von Porno Filmen schemisst sich jetzt Rocoo Siffredi in den Weinbau! Einer seiner Freunde, Lucio Cavuto, der Weinberge in den Abruzzen in Italien bestizt, hat ihm angeboten usammen einen Wein herzustellen. Der Wein von Montepulciano d’Abruzzo wurde einfach mit dem Namen „Rocco“ benannt. Weine werden oft mit Verführung verbunden, das ist wahrscheinlich der Grund warum der ehemalige Schauspieler sich jetzt in den Weinbau interessiert. Er Erklärte es in der Form, dass Weinen eine tiefe von Erotik besitzt und dass er mit der richtigen Person die perfekte Ambiente für einen unterhaltsamen Abend schaffen kann.

Die Info ist ziemlich verrückt! Ich weiß nicht, wann diese Rotwein Flaschen verkauft werden, aber ich werde abwarten, ob Erotik, Wein und Italien diese Weinfalsche mit Erfolg verkauft werden und einen genau so hohen Erfolg haben wie die Flaschen des Hollywood Paar, Brangelina, haben werden. Sie haben 6000 Flaschen in nur wenigen Stunden verkauft!

Das Weinexperiment auf der Zugspitze

Wenn fränkische Winzer Ski fahren gehen kommen sie manchmal auf komische Ideen, weil der Müller Thurgau Wein ihnen auf dem Berg anders geschmeckt hat, haben sie nun diesen Mittwoch ein Fass auf den höchsten Berg Deutschlands, die Zugspitze, gebracht. Sie wollen wissen ob die Höhenluft einen Einfluss auf den Wein hat oder nicht. Um den Unterschied in 100 Tagen schmecken zu können haben sie das zweite Fass von diesem Weisswein in Unterfranken gelagert. Die Winzer sind der festen Meinung, dass die frische Bergluft dem Wein gut tun wird. Wie bei jedem Experiment gibt es auch hier Gegner die meinen, dass die Bergluft keinen Einfluss auf die Aromen haben wird. 

Damit auf jeden Fall ein Unterschied im Geschmack bemerkbar wird, wird das Fass morgens an die frische Luft gestellt und abends kommt es dann wieder in den Weinkeller. Weinexperten meinen, dass der Temperaturunterschied eine Auswirkung auf den Geschmack haben wird. Ausserdem reift der Wein bei warmen Temperaturen schneller. 

In drei Monaten werden wir dann wissen ob die Bergluft und der Höhenunterschied eine Auswirkung auf den Geschmack des Weissweines  hat oder ob alles einfach nur eine Schnapsidee war. Denn dann sollen beide Weinfässer verglichen werden. 

Ganz Zufällig, wenn schon viel Trubel um die Müller-Thurgau Rebsorte herrscht, feiert sie ihr 100. Jähriger Anbau-Jubiläum in Bayern.  Ob alles nur ein Marketing Trick ist, oder ob wirklich ein ernstes Experiment dahinter steckt, werden wir dann in 100 Tagen sehen. Ich bin auf jeden Fall auf die Auswertung neugierig und wäre am liebsten beim Probieren dabei.

Wein- Zitate

Ein wenig Entspannung unter der Woche mit einer Reihe von Zitaten rund um den Wein! Ich hoffe, es wird Ihnen gefallen.

„Wein ist die Nachtigall unter den Getränken.“ – Voltaire, franz. Philosoph

„Wein ist Gottes zweitbestes Geschenk an den Mann.“ – Ambrose Bierce, amerik. Schriftsteller

„Wein ist Poesie in Flaschen.“ – Robert Louis Stevenson, schott. Autor

„In vino veritas.“ (Im Wein ist Wahrheit) – Alkäus, griech. Lyriker

„Was ist des Lebens höchste Lust? Die Liebe und der Wein.“ – Joachim Perinet, dt. Schriftsteller

„Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“ – Johann W. v. Goethe, dt. Schriftsteller

… und zu guter Letzt:

„Der Wein steigt in das Gehirn, macht es sinnig, schnell und erfinderisch, voll von feurigen und schönen Bildern.“ – William Shakespeare, amerik. Schriftsteller

Sie finden bestimmt noch viele andere. Denn Wein ist ein Thema, das die Menschen zusammen bringt, natürlich in Maßen zu geniessen! ;-)